Une recette rapide, ultra fraîche et riche en goût.
Peut se préparer à l’avance, idéale en cas de pique-nique.
Ingredients
- 250 grammes de pâtes "perles"
- 200 grammes de crevettes cuites
- 200 grammes de saumon fumée
- 1 cuillère à soupe bombée d'oeufs de saumon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise (allégée pour weight watchers)
- Le jus d'un citron
- 1 échalote
- Quelques brins de ciboulette
- Sel, Poivre
Instructions
- Cuire les pâtes selon les indications sur le paquet (environ 8 minutes).
- Après cuisson, les passer sous l'eau froide et ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Les laisser refroidir.
- Décortiquer les crevettes et les couper en deux. Couper le saumon en fines lamelles.
- Eplucher et émincer finement l'échalote. Laver, sécher puis ciseler la ciboulette.
- Dans un saladier, ajouter le jus de citron, l'échalote, la mayonnaise, les crevettes, le saumon, les oeufs de saumon, la ciboulette et les pâtes.
- Mélanger délicatement et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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Bonjour, Une question : les crevettes se préparent comment, svp?
Bonjour dora, les crevettes sont déjà cuites, simplement décortiquées et ajoutées à la salade.
Ça me donne trop envie 😋
C’est devenu une recette fétiche à la maison !