Pancakes au potiron – 3SP💙

Instructions

Version au thermomix :

1. Retirer l'écorce du potiron et couper la chair en morceaux. Déposer les morceaux dans le varoma, ajouter 500ml d'eau dans le bol du thermomix et cuire 25 minutes en mode varoma / Vit 1.
2. Ecraser le potiron à la fourchette, placer la purée dans une passoire fine pour l'égoutter. Réserver.
3. Dans le bol du thermomix, battre les oeufs, le yaourt et le beurre fondu. Ajouter la purée de potiron, puis la farine. Laisser reposer quelques minutes. 
4. Chauffer une crêpière, déposer une couche de pâte dans la poêle et cuire 3 minutes en retournant à mi-cuisson.

Version au cookéo:

1. Retirer l'écorce du potiron et couper la chair en morceaux. Mettre 200ml d'eau dans la cuve du cookeo, et les morceaux de potiron dans le panier vapeur, lancer la cuisson "sous pression" pour 8 minutes.
2. Ecraser le potiron à la fourchette puis placer la purée dans une passoire fine pour l'égoutter. Réserver
3. Battre dans un saladier, les oeufs, le yaourt et le beurre fondu. Ajouter la purée de potiron, puis la farine. Laisser reposer quelques minutes. 
4. Chauffer une crêpière, déposer une couche de pâte dans la poêle et cuire 3 minutes en retournant à mi-cuisson.

Version sans robot cuiseur :

1. Retirer l'écorce du potiron et couper la chair en morceaux. Cuire les morceaux de potiron dans une cocotte minute 8 minutes sous pression.
2. Ecraser le potiron à la fourchette puis placer la purée dans une passoire fine pour l'égoutter. Réserver.
3. Battre dans un saladier, les oeufs, le yaourt et le beurre fondu. Ajouter la purée de potiron, puis la farine. Laisser reposer quelques minutes. 
4. Chauffer une crêpière, déposer une couche de pâte dans la poêle et cuire 3 minutes en retournant à mi-cuisson.