Une recette de magret de canard avec une cuisson parfaite au cookéo.
Les pommes de terre cuisant dans la graisse du magret sont ultra fondantes.
Magret de canard et pommes de terre fondantes
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Portions: 4
Préparation:
Cuisson:
Ingredients
- 2 magrets de canard
- 70 ml d'eau
- 1 kilogrammes de pommes de terre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 pincée d"herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Eplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes.
- Quadriller le magret côté peau et faire revenir 3 minutes en mode “doré”.
Retirer et réserver. - Faire dorer les pommes de terre dans la graisse du magret 15 minutes.
- Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence, le cube émietté et l’eau.
- Poser le magret côté peau sur les pommes de terre.
- Lancer le mode “sous pression” pour 2 minutes.
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