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Un plat léger aux saveurs asiatiques, une viande parfumée et moelleuse rapide à faire au cookéo, au wook ou même à la sauteuse.
Ingredients
- 500 gr de blanc de poulet
- 50 gr de champignons noirs
- 3 cuillères à soupe de vin blanc
- 4 cuillères à soupe de soja
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café bombée de maïzena
- 70 ml d'eau
- Ciboulette
- Coriandre
- 10 gr de graines de sésame
Instructions
- Trempez les champignons noirs séchés dans de l'eau tiède pendant 30 minutes jusqu'à qu''ils deviennent mous.
- Détaillez les blancs de poulet en cubes. Mélangez les avec le vin blanc et 3 cuillères à soupe de sauce soja. Filmez et laissez mariner le poulet au frais pendant 30 minutes.
- Emincez l'oignon. Lavez et préparez la coriandre et la ciboulette.
- Rincez les champignons à l'eau froide et coupez les en 2 si nécessaire.
- Versez l'huile neutre dans la cuve en mode "dorer". Ajoutez les oignons, les champignons, le poulet et sa marinade, faites-les dorer pendant 6 minutes.
- Mélangez une cuillère à soupe de sauce soja avec la maïzena et l'eau. Versez cette préparation dans la cuve et mélangez bien.
- Dès que la sauce s'épaissit, arrêtez la cuisson, ajoutez l'huile de sésame et mélangez bien.
- Servez avec quelques brins de coriandre et ciboulette puis parsemez de quelques graines de sésame.
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Évaluation de l'article
J’adore ce genre de plat. merci pour l’idée