Cheesecake

Instructions

1. Mixer les biscuits avec la cassonade et le beurre.
2. Mettre un disque de papier cuisson au fond d'un moule (à charnière de préférence) de 18 cm et bien presser le mélange aux biscuits dans le fond.
3. Mélanger les oeufs avec les sucres et la farine, puis incorporer le fromage.
4. Verser la préparation dans  le moule et le recouvrir de film alimentaire.
5. Verser 200 ml d'eau dans la cuve du cookéo puis déposer y le panier vapeur et le moule.
6. Lancer le mode "sous pression" pour 18 minutes.
7. Laisser refroidir puis placer le cheesecake au réfrigérateur environ 24 heures avant de démouler.
8. Servir avec un coulis de fruits selon les goûts.