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Une recette de magret de canard avec une cuisson parfaite au cookéo.
Les pommes de terre cuisant dans la graisse du magret sont ultra fondantes.
Ingredients
- 2 magrets de canard
- 70 ml d'eau
- 1 kilogrammes de pommes de terre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 pincée d"herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Eplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes.
- Quadriller le magret côté peau et faire revenir 3 minutes en mode “doré”.
Retirer et réserver. - Faire dorer les pommes de terre dans la graisse du magret 15 minutes.
- Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence, le cube émietté et l’eau.
- Poser le magret côté peau sur les pommes de terre.
- Lancer le mode “sous pression” pour 2 minutes.
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