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Un dessert estival, frais, léger et savoureux.
Idéal en fin de repas ou même au goûter.
Ingredients
- 5 abricots
- 1 oeuf
- 60 grammes de sucre en poudre
- 60 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe rases d'amandes en poudre
- 100 ml de lait
- 60 grammes de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre le beurre au micro-ondes à puissance moyenne.
- Rincer et essuyer les abricots. Les ouvrir, les dénoyauter puis les couper en petits quartiers.
- Dans le bol du Thermomix (ou dans un saladier), battre l’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Incorporer le beurre fondu, la farine, la levure, le lait puis la poudre d'amandes.
- Répartir cette pâte dans 4 moules/plats individuels en les remplissant à moitié. Garnir d'abricots en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Enfourner pour 25 minutes environ. Servir tiède ou froid.
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