Source : Weight Watchers
C’est la saison des endives et cette recette est idéale pour nos soirées d’hiver.
La bière et le sucre apportent un petit goût caramélisé qui diminue l’amertume pour le plaisir des plus jeunes.
Ingredients
- 4 belles endives ou 8 petites
- 110 grammes de lardons
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 oignon
- 10 cl de bière blonde
- Poivre
Instructions
- Retirer quelques feuilles extérieures des endives et la base du trognon. Les laver et les essuyer.
- Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive. Ajouter les endives en les rangeant bien à plat.
- Saupoudrer de sucre et faire dorer toutes les faces.
- Ajouter l'oignon pelé et émincé. Mouiller la préparation avec la bière et poivrer à votre convenance.
- Couvrir et laisser cuire une bonne heure à feu doux. Retourner les endives plusieurs fois au cours de la cuisson. Vous pouvez laisser les endives entières en les retournant délicatement ou les laisser se détacher pendant la cuisson.
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