Poêlée de pommes de terre, chou et bacon 6SP💙

Instructions

1. Dans une casserole d'eau salée, cuire les pommes de terre sans les peler, environ 12min à partir de l’ébullition (elles doivent être fondantes mais encore un peu fermes à cœur).
2. Laver et couper le chou vert en lanières.
3. Réserver les pommes de terre cuites et plonger le chou vert dans l'eau bouillante 2 minutes puis bien l'égoutter.
4. Peler et émincer l'oignon. Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse puis faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter les allumettes de bacon et poursuivre la cuisson 2 minutes.
5. Peler et couper les pommes de terre en morceaux.
6. Ajouter le chou dans la sauteuse, cuire 2-3 minutes sur feu vif afin de faire tomber un peu les feuilles de chou puis ajouter les pommes de terre.
7. Couvrir et laisser cuire 10 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps.
8. Ajouter la crème, la moutarde, du sel et poivre, mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes.