Ce plat typique du maghreb est un véritable délice.
Il s’agit d’une poêlée de poivrons et tomates, à laquelle on ajoute des œufs en fin de cuisson.
Riz chakchouka aux merguez
Onvadéguster Ce plat typique du maghreb est un véritable délice. Il s’agit d’une poêlée de poivrons et tomates, à laquelle on ajoute des… Cookéo chakchouka, merguez, European Imprimer
Portions: 6
Préparation:
Cuisson:
Ingredients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 boites de pulpe de tomates de 400 grammes
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 6 Merguez
- 1 cuillère à cafe de Paprika
- 200 ml d'eau chaude
- 200 grammes de riz long grain (cuisson 10 minutes)
- 6 oeufs
- Poivre selon les goûts
Instructions
- Emincer les poivrons, les oignons puis hacher l'ail. Couper les merguez en tronçons.
- Mettre le cookéo en mode "dorer", ajouter l'huile d'olive et y faire revenir les poivrons et les oignons environ 2 minutes.
- Ajouter les merguez et prolonger la cuisson de 2 minutes environ.
- Ajouter la pulpe de tomates, le concentré de tomates, l'ail, le paprika, le riz, l'eau et le poivre.
- Mélanger soigneusement et lancer le mode "sous pression" pour 10 minutes.
- Casser les oeufs au dessus de la préparation sans remuer et lancer le mode "maintien au chaud" pour 10 minutes.
3.5
26
votes
Évaluation de l'article