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Une recette pleine de goût aux accents espagnols.
Rrapide à préparer grâce au cookéo et très appréciée des enfants.
Ingredients
- 400 à 500 gramme de mélange fruits de mer surgelés
- 100 grammes de petits pois surgelés
- 100 grammes de chorizo
- 150 grammes de riz basmati
- 1 poivron rouge
- 2 oignons
- 500 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry
- 100 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
Il est possible de cuire le riz à part (hors cookéo) et ainsi de sauter l’étape 4.
- Emincer les oignons et détailler le chorizo en dés.
- Verser l’huile d’olive dans la cuve et mettre en mode « dorer ».
- Ajouter les oignons et les poivrons pendant, laisser colorer pendant 3 minutes environ.
- Ajouter le riz avec 100 ml d’eau froide, mélanger et faire revenir 1 minute.
- Ajouter le chorizo, les petits pois, les fruits de mer, le lait de coco, le curry, sel et poivre.
- Faire cuire 8 minutes en mode « sous pression ».
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