Douceur à la cancoillotte 2SP💙

Instructions

Version au thermomix :

1. Peler le potimarron et le couper en gros morceaux de 3 à 4 cm.
2. Mettre le potimarron dans le bol du thermomix avec 400 grammes d'eau, le bouillon de volaille et lancer 20 min. / 100° C / vit 2.
3. Egoutter le potimarron, ajouter le lait et  et mixer 40 sec / Vit 5 à 9 jusqu’à suppression des morceaux. Saler et poivrer.
4. Verser le velouté dans 2 bols.
5. Liquéfier la cancoillotte 1 minute au micro-ondes, la verser en filet sur le dessus des bols.

Version sans robot cuiseur :

1. Peler le potimarron et le couper en gros morceaux de 3 à 4 cm.
2. Cuire le potimarron dans l'eau bouillante avec le bouillon de volaille pendant 20 minutes.
3. Ecraser le potimarron égoutté à l'aide d'un presse-purée.
4. Ajouter le lait et cuire 4 minutes à feux moyen tout en remuant.
5. Saler et poivrer. Verser le velouté dans 2 bols.
6. Liquéfier la cancoillotte 1 minute au micro-ondes, la verser en filet sur le dessus des préparations.