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Un dessert léger et frais, idéal pour les fin de repas de l’été.
Une recette facile, appréciée des petits comme des grands.
Ingredients
- 100 grammes de petit beurre ou spéculoos ou autres biscuits
- 50 grammes de beurre fondu
- 3 oeufs
- 60 grammes de sucre
- 500 grammes de fromage Philadelphia
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe bombée de farine
Instructions
- Mixer les biscuits avec la cassonade et le beurre.
- Mettre un disque de papier cuisson au fond d'un moule (à charnière de préférence) de 18 cm et bien presser le mélange aux biscuits dans le fond.
- Mélanger les oeufs avec les sucres et la farine, puis incorporer le fromage.
- Verser la préparation dans le moule et le recouvrir de film alimentaire.
- Verser 200 ml d'eau dans la cuve du cookéo puis déposer y le panier vapeur et le moule.
- Lancer le mode "sous pression" pour 18 minutes.
- Laisser refroidir puis placer le cheesecake au réfrigérateur environ 24 heures avant de démouler.
- Servir avec un coulis de fruits selon les goûts.
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