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Une recette simple, moelleuse, et pleine de soleil, parfaite pour un dessert d’été en famille
Ingredients
- 5 pêches mûres
- 3 œufs
- 60 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
- 200 ml de lait
- 25 ml de crème liquide (facultatif)
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de cassonade (à saupoudrer)
Instructions
- Préchauffer le four à 190 °C.
- Laver, peler et couper les pêches en quartiers.
- Casser les œufs dans un saladier, ajouter le sucre et le sucre vanillé, puis fouetter jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Incorporer la farine et la poudre d’amandes, puis verser le lait, la crème liquide et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Disposer les quartiers de pêche dans un moule, verser la pâte sur les fruits.
- Saupoudrer de cassonade, puis enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
Notes
Laisser tiédir avant de servir, déguster tel quel ou accompagné d’une boule de glace.
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