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Un dessert classique, rapide à faire et succulent.
Plaît aux petits comme aux grands.
Ingredients
- 6 oeufs
- 100 grammes de sucre en poudre
- 15 grammes de sucre vanillé
- 450 grammes de lait
- 6 cuillères à café de caramel liquide
- 1 pincée de sel
Instructions
- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mettre les jaunes d'oeufs, 70 grammes de sucre, le sucre vanillé et le lait dans le bol du thermomix avec le panier vapeur et lancer 8 min / Vit 4 / 80°.
- Transvaser dans un saladier et réserver au frais.
- Laver le bol du thermomix.
- Pulvériser le sucre en poudre 10 sec / Vit 3.
- Ajouter le fouet, les blancs d'oeufs, le sel et lancer 6 min / Vit 3,5 / 70°.
- Réserver vos blancs au frais.
- Au moment du dressage, déposer les blancs sur la crème anglaise et répartir le caramel sur le dessus.
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