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Un plat savoureux et rapide grâce au cookéo.
Idéal avec une bonne purée maison comme ici.
Ingredients
- 1 kg de joue de boeuf
- 200 grammes de champignons de paris
- 30 cl de bière brune
- 150 grammes de lardons
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 1 cube de bouquet garni
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 branche de céléri
Instructions
- Peler et hacher l’oignon. Couper le céleri en dés. Nettoyer et couper les champignons en 4.
- Déposer la viande dans un saladier, saler, poivrer, ajouter la farine et mélanger le tout pour enrober la viande.
- Mettre le “mode dorer” pour 5 minutes, ajouter l’huile d’olive.
Après le préchauffage, faites revenir la viande avec les lardons, les champignons, l’oignon et le céleri. - Ajouter la bière, le bouquet garni et le cube de bouillon émietté.
Lancer le mode “sous pression” pour 30 minutes.
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